雀舌和毛尖的区别有哪些， 舌尖和毛尖有什么区别？让我们看看边肖今天的分享。
1.不同的形状
麻雀的舌头又小又平，像麻雀的舌头；发梢的形状是圆柱形，微微卷曲，类似一针一线的绿茶。
2.不同品种
雀舌是一种著名的绿茶，经杀青后干燥而成。但由于制作工艺不同，有些毛尖可能是绿茶，而经过焖制的则是黄茶。
3.茶和汤是不同的
雀舌泡出来的茶呈淡绿色，茶底非常清澈；毛尖做的茶汤一般都是鲜绿色或黄绿色。
4、口味不同
毛尖茶和雀舌口味略有不同。泡完毛尖茶，汤色翠绿，茶香会慢慢放松。这时，会有一股淡雅的香气。冲泡出来的茶汤味道清新淡雅，喝完会很甜。雀舌虽洗，也有浓浓的茶香。
但这种茶叶冲泡出来的茶汤略黄，茶叶表面的白度也很明显。它的茶汤尝起来又甜又苦。
阙舌与毛尖简介
1.雀茶
阙舌茶(湄潭崔涯)因其形似阙舌而得名。其香气十分独特浓郁，是嫩芽焙制的上等芽茶。主产于贵州湄潭。贵州省是中国茶叶大省，湄潭位于中国西南部，素有“贵州小南国”之称，是中国名茶之乡。
也是中国最好的绿茶产地。
雀舌市场价格比较高。是绿茶中不可多得的品种之一，风味独特，价格昂贵。比较有名的有胡林阙舌、贵州阙舌、金坛阙舌和浙江阙舌。另一种是阙舌茶，又名(白毛尖)，色泽青黄，有大量白毛，茶香甘醇。
茶多酚含量比普通茶叶高10%左右，氨基酸含量也高。
2.毛尖茶
毛尖茶是绿茶或黄茶的子品，用一芽一叶和一芽二叶炒制而成，故名毛尖茶。比较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大涌毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。形状细、直、圆、光滑，
茶叶上长满了白毛，茶汤的味道非常鲜、浓、甜、独特。
毛尖，冲泡出来的茶汤色泽翠绿，茶叶松弛，慢慢沉入杯底，茶叶均匀、柔软、鲜滑。毛尖在色、香、味、形上有着独特的个性。它的颜色清新干净，不含杂质。其香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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