水仙茶的味道及特点， 水仙茶有什么味道和特点？让我们看看边肖今天的分享。
武夷山茶区素有“醇而水仙，香而肉桂”的美誉。水仙最大的特点就是茶汤的醇香。
它的茶叶外形丰满，绿色，棕色，油性，具有宝色，一些叶子背面显示沙粒。叶基主脉宽平坦明显，香味浓烈而尖锐。具有独特的“兰花香”，口感浓郁醇厚，喉韵明显，清甜爽口，汤色深橙黄色，耐冲泡，叶底柔软明亮，叶缘有鲜艳的红点。
1.成熟的
醇优于水仙，这是武夷水仙茶内质丰富的体现，这也是水仙作为小树的骄傲。水仙茶汤的醇厚感，来自于水仙茶品种的优势，是其他品种无法企及的。
它的叶子又大又厚，这种形状结构可以使水仙茶积累更多的风味物质，为它积累更多的醇厚口感。冲泡后，茶汤饱满浓厚。这种浓浓的感觉，像米浆一样，牢牢包裹着味蕾，一口就能深刻体会。
2.蓝韵
空谷幽兰，馨香幽兰韵也是武夷水仙的重要特征。干茶有柔和的兰花香，其他的有乳香和水仙香。沸水冲泡后，香味更明显，更持久。但无论什么香型，都是微甜，甜而持久，齿颊留香。
3.冷杉风味
杉味是武夷水仙的另一特色。但前提是——棵树足够老，至少不低于60年。随着树龄的不断增长，水仙花会逐渐呈现出棕叶、苔藓、木材的香味，饮茶者将这种香味归为“杉味”
树龄越大，山地环境越好，水仙的杉味越明显。细细品味，就像木头被太阳暴晒后散发出的木质香气，舒服、自然、迷人。
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水仙茶属于哪种茶？
水仙茶属于乌龙茶和武夷岩茶。武夷岩茶产品分为大红袍、明宗、肉桂、水仙和奇种。武夷岩茶是乌龙茶的一个分支，其中水仙是武夷岩茶的代表产品。其茶性平和、醇厚、甘甜、鲜滑，核心特征是岩骨花香。
武夷水仙是历史名茶，是闽北乌龙茶的两大品种之一。水仙是武夷山茶叶品种的一个名称，武夷水仙因品种而得名。
武夷水仙是指种植在阎正山外、武夷山行政区域内的非老杉、高杉水仙。它们分布在武夷山的各个乡镇，是武夷岩茶的最大组成部分，其中以高山和半岩产区的水仙茶品质最好。
水仙茶的功效与作用
1.健胃消食
水仙茶中含有一种生物碱物质，能维持人体体液的正常酸碱度，增强胃液分泌，帮助消化转变为胃肠功能。
2.抗衰老
水仙茶与维生素e具有相同的抗衰老作用，在每天口服足量维生素C的情况下，饮用水仙茶可以使血液中维生素C的含量保持在较高水平，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C具有抗衰老作用。因此，
喝老枞水仙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
3.预防心血管疾病
水仙茶含有丰富的茶精，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的堆积，保持毛细血管的清洁。经常喝水仙茶可以预防高血压、动脉硬化、冠心病。水仙茶中的维生素c有助于降低胆固醇。
有助于增强血管的韧性。
4.辐射防护
水仙茶中所含的儿茶素具有降低原子辐射损伤和放射性元素锶的作用，在对抗城市污染辐射方面有很好的辅助作用。
5.减肥
茶叶的主要成分单宁酸与脂肪的代谢密切相关，可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙茶减肥，三餐前后各喝一杯。喝热茶最好不加糖，水温控制在80~90左右；冲泡好的茶应该在30-60分钟内饮用。
否则茶叶中的营养成分会被氧化。
6.美人
水仙茶能降低血清中性脂肪和胆固醇，提高SOD活性，因此可以推断老枞水仙茶对皮肤有一定的保健作用。比如皮肤湿润，有弹性，有张力，血液循环好等等。
7.减轻压力
水仙茶本身可以提高植物神经和副交感神经的活动，可以防止压力过大导致的暴饮暴食，以及因为焦虑而出现的吃得硬的窘境。
水仙茶的冲泡方法
1.使用水
冲泡武夷山水仙茶，最好用井水、山泉水等天然水冲泡。这样才能沏出好的武夷山水仙茶汤，颜色足够纯正，味道足够鲜甜。
2.剂量
冲泡武夷山水仙茶时，茶叶的量一定要放对，不能太多，也不能太少。在冲泡的过程中，需要根据茶具的容量来量化。茶不要太多，否则茶汤会太浓，也不建议少喝，否则味道会很淡。
这里给大家推荐的比例是1: 20。
3.水温
冲泡武夷山水仙茶时，水温一定要控制好，不能高也不能低，因为水温过高容易破坏茶叶中的营养成分，过低则无法冲泡出茶叶的独特口感。一般情况下，冲泡武夷山水仙茶时，水温建议在80度左右。
4.时间
武夷山水仙茶的冲泡时间是非常关键的一步。如果时间控制不好，会影响你茶汤的口感。一般情况下，武夷山水仙茶的冲泡时间建议在60秒左右，即一分钟之内。随着冲泡次数的变化，
茶叶中的可溶性物质会逐渐减少，所以冲泡时间可以适当延长。
水仙茶适合什么人喝。
老枞水仙是一种半发酵茶。它的茶品质优良，味道鲜美。这是一种受欢迎的饮料，适合普通人群。特别是对于微胖的人。长期从事体力劳动的人，肉食者，想减肥的人更适合饮用。然而，
有些人不适合喝老枞水仙茶。
水仙的禁忌人群
1.孕妇
孕妇本身就是一个特殊的群体，很多食物都是孕期禁忌的。他们不适合喝老冷杉水仙，包括其他任何茶。因为茶叶中有咖啡因等物质，咖啡因有兴奋作用。
如果饮酒过量，会导致胎动增加，还可能影响腹中胎儿的生长发育。
2.便秘或失眠的人
水仙茶对胃肠粘膜有一种收敛作用。一旦再喝茶，只会加重便秘。另外，失眠的人当然不适合喝水仙茶。茶本来就是一个提神醒脑，让人兴奋的东西。再喝茶只会让人兴奋，让大脑不需要休息。
3、缺钙、发烧人群
由于茶叶中的某些物质会抑制掉肠胃对钙的吸收从而使得更加缺钙了。而发烧时再喝茶会是人体的温度增加，特别是吃过药的一定不能喝茶，茶会把药物的作用解掉。
4、高血压、肝肾病人群
茶叶中都有咖啡因物质，会使人有兴奋作用从而激发了血压的增高，这样可能会导致心律不稳定。而有着肝肾的朋友们要切忌别喝茶或老枞水仙茶都不适合，因为茶叶中的咖啡因是会影响的你肝肾功能的恢复。
5、贫血、溃疡人群
因为贫血的人本来都是需要补血的，喝茶会使人不容易吸收食物中的营养成分从而导致更需要补血，所以贫血的人是不适合喝水仙茶的。另外有着溃疡病的朋友一样不适合喝茶，因为喝茶会使胃壁的细胞分泌出很多胃酸，
胃酸太多的时候会影响到溃疡病的痊愈，还会抵消掉药物的功效。
6、身体较虚弱人群
身体比较虚弱的人群也不适合喝水仙茶，特别是对于身体比较虚弱的女性朋友来说，本来就是气血虚的弱体质，如果再喝茶只会让你身体更加虚弱了。咖啡因类的食物最好少吃，能不吃则不吃。
另外女性在经期时也是不能喝任何茶类有关的饮品，这一点要注意了。
水仙茶的价格
茶叶价格是最难以把控的，一般不懂茶的朋友都很难拿扭好茶叶的价格，因茶叶一般有其品质、质量来决定其价格的高低。据小编了解到，根据水仙茶的价格根据产地和品质来区分的，一级漳平水仙茶的价格为100元左右，
武夷星特级水仙茶价格为250元左右，闽北产地的特级水仙茶为300元左右，特级古老水枞水仙茶为1700元左右，以上的价格以250克的重量为参考标准。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
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