粗辣椒面和细辣椒面有什么区别， 粗辣椒面和细辣椒面有什么区别？让我们看看边肖今天的分享。
1.不同的原材料
不管是粗椒面还是细椒面，都是用干辣椒做的，本质上没有区别。而粗椒面颗粒较大，伴有白椒籽；细辣椒面很小，没有辣椒籽。
2.不同的颜色
粗辣椒面因为有辣椒籽，整体颜色较浅；细辣椒面不掺杂任何辣椒籽，整体颜色较暗红色。
3.不同用途
粗辣椒粉颗粒较大，更适合烧烤和干菜制作。如果用于家常菜或凉拌，口感较差，难以入味。
细辣椒面呈面粉状，颗粒小，口感细腻，可用于家常菜炒菜或凉拌菜，能为菜肴增味。
如果做辣椒油或者辣白菜，可以选择一定比例的粗辣椒面和细辣椒面搭配，既能快速调味，又能享受辣椒面的味道，一举两得。
4.不同的价格
粗细辣椒面最本质的区别就是一个是去籽的，一个是去籽的，价格自然不一样。粗辣椒面相对便宜，细辣椒面相对贵一些。
扩展知识：辣椒面多少钱一斤？
俗话说，辣椒面的价格必然与其品质息息相关。对辣椒有一定了解的朋友应该知道，像二井条、满天星这种香味和辣度占优势的辣椒价格也比较高。然而，通常不是只有一种辣椒用于制作辣椒面。
这将直接影响辣椒面的价格。花椒面的差价可以大到8-9元/斤，市场上花椒面的批发价一般在9-17元/斤的范围。考虑到成本因素，建议一般餐饮的辣椒面价格在13-14元/斤左右。
这个价位的花椒面，辣度、香味、色度都有保证。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
粗辣椒面和细辣椒面有什么区别，以上就是本文为您收集整理的粗辣椒面和细辣椒面有什么区别最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
