粟米粉是什么粉， 玉米粉是一种什么粉？让我们看看边肖今天的分享。
玉米粉来自意大利，属于玉米食品，西方食品店经常有卖。玉米淀粉分为精制玉米粉和普通玉米粉两种。前者又叫鹰栗粉，常用于炒菜，后者常用于窝窝头、玉米面等。玉米粉可以热吃，也可以冷吃。
一般玉米粉的吃法是将加热后的牛奶倒入玉米粉中搅拌均匀，然后加入少许盐，撒上一些白胡椒粉搅拌均匀。
拓展小知识：
玉米粉和玉米淀粉的区别
其实玉米粉和玉米淀粉是一样的。一般来说，玉米淀粉也叫玉米粉、玉米粉、玉米粉、生粉，有的地区叫豆粉。玉米粉和玉米淀粉都可以在做菜的时候作为增稠剂，为了帮助以后食材的质地变得更软更滑。
做蛋糕或搅拌面糊时，或在面粉中加入适量玉米淀粉。另外，在面粉中按一定比例掺入一些玉米淀粉，可以作为蛋糕粉的替代品，从而降低面粉的面筋，使蛋糕更柔软。
如何用玉米粉做蛋糕
绿色千层蛋糕
材料：糯米粉300g，玉米粉600g，椰奶(大)4罐，色素/大青叶汁适量，糖300g，生油适量。
制作方法：
1.将粘米粉、玉米粉、椰奶混合成椰奶，按照层数分成若干等份。
2.第一种椰奶是原色，不添加色素。
3.第二层椰子粉浆加颜料，这样每做一层，颜色增加一点，做最后一层的时候颜色最深。
4.在一个方形器皿上涂上生油，倒入第一个原色椰奶，大火蒸5分钟。
5.倒第二层浆，蒸5分钟，这样每层蒸5分钟，直到结束。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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