辣白菜怎么保存时间长， 1.热白菜可以密封在玻璃瓶或陶罐里，使用这种容器可以延长储存时间。
2.储存辣白菜的最佳温度是零度，可以放在冰箱里保存。如果辣白菜变酸了，可以炒着吃，也可以放在味噌汤里吃。
3.如果家里温度比较低，这个时候可以把辣白菜密封在玻璃瓶里，放在阴凉干燥的地方，可以保存很久。
延伸：辣白菜一定要放冰箱吗？
辣白菜可以放冰箱也可以不放。辣白菜可以用保鲜膜密封后放入冰箱低温保存，因为冰箱的低温可以在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，但是如果没有冰箱或者冰箱装不下，也可以把辣白菜放在干净的罐子里。
密封，存放在干燥通风处，也可长期存放。
延伸：辣白菜可以冷冻吗？
辣白菜不建议冷冻。一般保存辣白菜的最佳温度不低于0，所以不能直接冷冻。冷冻辣白菜中的很多成分都会受到温度的影响。再拿出来，不仅味道不好，营养价值也降低了。
所以建议辣白菜不要放冰箱冷冻。
扩展：辣白菜能撑多久？
1.辣白菜可以在冰箱里保存多久？
如果放在冰柜里，这个温度可以保持辣白菜一个月左右的保质期，可以搭配食物食用，冰鲜的辣白菜吃起来更爽口。
2.辣白菜在常温下可以保存多久？
辣白菜在常温下能保存多久，跟很多因素有关。在气温高的夏季，辣白菜密封好的话可以保存一个月左右，其他季节气温低的时候可以保存2-3个月。辣白菜的保存时间也和它本身的含水量有关。
一般含水量越高越容易变质，含水量低的往往可以保存更长时间。
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