鹅肝酱罐头怎么吃， 鹅肝罐头是用鹅肝做的。鹅肝罐头的吃法和普通鹅肝差不多。鹅肝从鹅肝罐头中取出后，可以直接食用，可以作为配菜，也可以涂在面包上。鹅肝也可以切片温着吃，或者和牛肉一起吃。
这时候就成了主菜，适合搭配红酒。
然而，有时很难打开罐装鹅肝。其实打开鹅肝罐头的秘密就在盖子里。向上提起铁环上部和休班部分，然后水平推动，打开瓶盖。如果打不开，
您也可以使用以下两种方法：
1.焯水方法：将易拉罐浸泡在热水中，焯水十五分钟左右，然后取出易拉罐，用毛巾将表面的水擦干净，这样易拉罐瓶身和盖子就不会吸得太紧。
2.敲击方法：将易拉罐倒放在地上，瓶盖的一侧稍微用力接触地面，不断转动易拉罐瓶，即可打开。
延伸：鹅肝罐头保质期多长？
鹅肝罐头的保质期不算太长。一般可以保存几个月到半年不开封，看鹅肝罐头上的保质期。但如果罐头已经打开，鹅肝的保存时间会大大缩短，需要用保鲜膜密封。
然后放入冰箱冷冻，建议3-6天内食用。如果时间长了，口感和食品安全可能都得不到保证。
如何挑选优质鹅肝
1.看体型
一根完整的鹅肝重约700至800克，优质的鹅肝一般较大，但过大的鹅肝一般不会卖给大众消费者，而是由餐厅预订。
2.看这颜色
一般鹅肝是乳白色带淡粉，或淡金黄色或淡青黄色。不同地区生产的鹅肝颜色略有不同，但如果特别深或者特别亮，不建议购买。
3.闻一闻
新鲜的鹅肝只有淡淡的鹅肉味。不要买有腥味的鹅肝，因为这说明鹅肝已经变质了。还要注意的是，为了让鹅肝更好看，鹅肝会用化学物质浸泡，会有难闻的气味。
4.看表格
选购鹅肝时要注意鹅肝表面有无破损，受伤破损的鹅肝不宜挑选。
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