冷饮八宝饭的牛奶怎么调的， 冷饮八宝饭的牛奶怎么调？让我们看看边肖今天的分享。
用真空浓缩或其他方法除去鲜奶中的大部分水分，浓缩到原体积的25% ~ 40%左右，再加入40%的蔗糖。因为炼乳太甜，一般会用5-8倍的水稀释，但稀释后的蛋白质和脂肪浓度远低于鲜奶。
所以八宝饭不是直接用炼乳做的，而是用炼乳浸泡的牛奶做的。
拓展小知识
冷饮八宝饭的做法
练习1
1.准备食材：水果罐头、炼乳、熟白芝麻、葡萄干、原花生、糯米。
2.用温水煮炼乳，然后煮牛奶。提前将煮好的牛奶和水果放入冰箱。这一步是为了让牛奶和水果更冰。如果时间不够，可以放在冰柜里，但是注意不要让牛奶和水果冻成冰块。
3.将糯米洗净浸泡，放入锅中蒸熟，然后晾凉，晾凉后放入碗中。
4.然后把牛奶和水果从冰箱里拿出来，混合后倒进碗里，再撒上一些芝麻、葡萄干、花生就可以吃了。
练习2
1.糯米泡4小时后，加入红豆和绿豆，和红豆绿豆一起煮成糯米饭。
2.葡萄干、葡萄等水果洗净切块，放入碗中备用。
3.把糯米倒扣在盘子里，周围放其他水果。
4.将牛奶倒入调好的糯米八宝饭中，让牛奶的味道与水果充分融合，一碗冷饮八宝饭就做好了。
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