胡萝卜烧鸡的做法大全， 1、胡萝卜烧鸡的做法。
配料：胡萝卜、鸡块、姜、酱油、料酒、干辣椒。
练习：
(1)胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，姜片，鸡片。
(2)锅内放入适量食用油，油热后将鸡肉煸炒至变色，然后取出鸡肉。
(3)用锅里的底油将姜片和干辣椒翻炒，翻炒至干辣椒变黑，再放入鸡块翻炒。
(4)食材加水，放入胡萝卜块，大火烧开，加入料酒、酱油、盐、鸡精调味。
(5)翻炒均匀，然后晾汤。
2.用胡萝卜烧鸡腿的做法
材料：去骨鸡腿、胡萝卜、葱、姜、干辣椒、八角、盐、味精、糖、生抽、老抽、可乐。
练习：
(1)胡萝卜改刀，鸡腿肉用葱花、姜末、盐腌制十分钟左右。
(2)锅中放少量油，加入4颗冰糖炒出糖色。冰糖融化后，放入鸡腿翻炒。
(3)将鸡腿肉和干红辣椒翻炒至变色，加入1勺生抽、2勺老抽、半瓶可乐，加入温水至鸡肉过半。
(4)加盐、八角、葱、姜片，烧开后放入胡萝卜。
(5)再次滚开后，关小火，盖上盖子烤20分钟左右，期间可以开盖翻炒。
(6)20分钟后再试试。如果不好吃，可以烤一会，或者加盐或者味精调味。
3.怎么用胡萝卜煮鸡翅根？
配料：鸡翅根、胡萝卜、姜片、葱、蒜、胡椒粉、干辣椒和豆瓣酱。
练习：
(1)鸡翅用热水洗净切成三段，胡萝卜切成滚刀块。
(2)翅根加盐，翻炒至无水。加入干辣椒、花椒、蒜、姜片翻炒出香味。
(3)加入一勺豆瓣酱，酱油两滴，老抽一勺继续翻炒至颜色最高。
(4)翅根加水，大火烧开后放入胡萝卜，然后盖上锅盖转中火炖。
(5)最后放入大葱翻炒，然后大火收汁。
4.胡萝卜鸡爪怎么做？
配料：胡萝卜、鸡爪、生菜、黄荆、八角、鸡精、料酒、姜、酱油、盐、蒜、胡椒粉、香叶。
练习：
(1)鸡爪洗净，洗净，放入沸水锅中焯一下，放血后捞出。
(2)锅中热油，放入花椒、姜、蒜翻炒至香，再放入鸡爪翻炒。
(3)倒入准备好的料酒、酱油、八角、桂皮、香叶等。加入适量的水，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。
(4)将胡萝卜丁放入锅中继续炖5-6分钟。
(5)揭开锅盖，加入适量的盐、鸡精和切好的荆条，翻炒几下，收汁。
胡萝卜烧鸡是一道简单易做的家常菜。你也可以试着用边肖收集的胡萝卜烤鸡在家里自己做。
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