吴大哥娱乐网 生活 萝卜干腌制几天可以晒(萝卜干要腌制多长时间才能晒)

萝卜干腌制几天可以晒(萝卜干要腌制多长时间才能晒)

萝卜干腌制几天可以晒, 萝卜干可以腌制几天。让我们看看边肖今天的分享。

1.萝卜洗净,切成自己喜欢的形状。简单的切一厘米厚的条或者半厘米厚的片。

2、均匀摊放在阳光下晾干至五成,注意勤翻。

3.用水洗去腥味。

4.将萝卜干与盐、花椒水、蒜、姜片、酱油、味精混合,放入容器中,过几天就可以吃了。

5、可以根据个人口味加糖,泡椒等。

萝卜干是先腌制还是先晒干?

做萝卜干泡菜,是先晒干,再腌制。萝卜洗净,切成1厘米粗的条,用少许盐(盐一定要加,不然干了会烂的)揉成团,摊开晾干。然后加入五香面和辣椒粉,揉成团,放在坛子里,放在阴凉的地方。请随便吃。

这道菜是冬天最好吃的。

要做出好的萝卜干,选白萝卜也是很有讲究的。选汁多脆的白萝卜,不要选中间干的白萝卜,因为收割后期干旱缺水。萝卜干不脆无味。也不要那个花花公子,有毒。

也不要长时间拔萝卜。最好选择拔了不超过一周的白萝卜,最好是用腌菜来拔。不要选择已经在地里开花的老萝卜,因为那个萝卜的皮里面有筋,不好吃。

萝卜干要腌制多长时间才能晒

拓展小知识:

萝卜干晒到什么程度?

腌制好的萝卜干可以干到用手挤不出水来。这种干燥要看具体情况。如果不打算长期存放,也不需要太过干燥。太干了,不够脆。如果量大,打算长期食用和储存,最好晒干。如果天气不好,可以用烤箱烘干。

如果天气不好,又没有烤箱,可以用盐盖在罐子上,密封起来,直到天气转晴。

腌萝卜能吃多久?

一般情况下,萝卜晒干后,可以放在指定的坛子里腌制。一般情况下,腌制一天左右即可。如果我们腌制的时候温度很低,那么腌制的时候就要2-4天,因为我们腌制的时间不一样。

所以开发出来的萝卜口感不一样,腌制时间越长,萝卜会变得越软。

以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。

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