咖喱火锅怎么做， 准备材料
日式咖喱1盒，黄油(亮植物黄油)1/3盒，土豆1个，葱1根，红辣椒2个，姜5片，姜丝少许，蒜1瓣，枸杞百合少许，盐1勺。
正菜外的附加菜
猪肉，豆芽，大白菜，大白菜。
步骤
1.配菜洗净备用，大白菜切段。
2.猪肉片加入盐、胡椒粉、鸡精、生粉、油、姜丝拌匀；将土豆、红辣椒、洋葱洗净，切成块备用；枸杞、百合洗净，用温水浸泡备用。
3、将黄油放入炒锅，小火火化。
4、炒锅放黄油，小火煨，放入姜蒜爆香。
5.加入土豆和洋葱翻炒。
7.加入整盒咖喱块，直到完全溶解。
8.再次开火，加入洋葱和红辣椒。
9.将汤汁倒入电火锅容器中，加入泡好的枸杞和百合，锅底就完成了。根据水量和个人口味加盐，所以我加了一勺盐。)
10.最后加上自己喜欢的配菜。
6、加入适量的水烧开，关火。
资料片：咖喱火锅介绍
咖喱是以姜黄为主要成分，配以各种香料制成的复合调味料。它有一种特殊的香味，主要用于烹饪牛、羊肉、鸡、鸭、土豆、花菜和汤。咖喱是东南亚许多国家必不可少的调味品。咖喱也被用在许多西餐中。
咖喱辣，刺激，霸气；库里也是温柔，销魂，贴心。咖喱有很多种，包括红色、绿色、黄色和白色。其原产地有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等。咖喱是一种方便、经济、快捷、健康的食物。
“库里”有两个意思。可以指调味品“咖喱”，也可以指用咖喱烹饪的各种食物(如咖喱饭)。
其中，最受欢迎的菜肴属于印度咖喱火锅。印度咖喱火锅是一道美味的菜谱，主要原料是牛腩、土豆等。因其味道鲜美，口感极佳，深受人们喜爱。
咖喱的营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。
2.咖喱可以促进血液循环，达到发汗的目的。
美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有激活肝细胞、抑制癌细胞的作用。
4.咖喱还可以帮助伤口愈合，预防老年痴呆症。
5.咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
咖喱火锅的烹饪技巧
1.咖喱火锅有南阳风味。除了肉类，还可以添加海鲜，如草虾、墨鱼等，但要煮熟后再吃。
2.没有清汤的时候，可以用开水代替。椰奶有一种特殊的香气和油质，清汤不需要太油腻。
3.根据咖喱不同品种的特点，红咖喱是辣的。如果怕辣，可以选择青咖喱或者咖喱粉。咖喱的量取决于配菜的数量，咖喱往往用于更多的菜。
4、咖喱锅要足够醇厚，建议用混合咖喱，也就是2-3种咖喱，烹饪时先放一部分咖喱，再放剩下的再烹饪，可以保留更多的咖喱香气。我放红咖喱酱选它的辣，咖喱块选它的香。
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