菠萝酒的功效与作用， 菠萝酒的功效与作用
1、消除水肿
菠萝酒中含有的菠萝蛋白酶可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝泡酒之所以有减肥的功效，是因为它是由丰富的菠萝汁发酵而成，而且菠萝本身含有一种叫做菠萝酶的天然消化成分，可以有效的缓解脂肪，达到减肥的效果。
3、帮助消化，促进食欲
具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。菠萝酒诱人的香气来源于菠萝中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。
4、去油腻，清理肠胃
菠萝酒中含有的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，帮助消化。对于长期吃太多肉和油腻食物的人来说是非常合适的果酒。
5.美人
防止皮肤皲裂，滋润头发的光亮，同时消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
6、降低血压
促进血液循环的酵素，总能降低血压，稀释血脂。喝菠萝酒可以防止脂肪沉积。适当饮酒对肾炎和高血压患者有益。
膨化：菠萝酒的酿造方法
方法一
选取1个七八成熟、微香微甜的菠萝，切去果柄和头部，将菠萝皮纵向切成4片，每片切成厚片，放入3000 ml广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每隔2~3天稍摇一次。
菠萝酒大概一个月后就可以喝了。
方法2
1.选择成熟度高、出汁率高、酸度适中的菠萝。另外菠萝质量高，无虫蛀，无霉变。
2.将菠萝去皮洗净，然后用单一打浆机将菠萝压碎榨汁。
3.将菠萝汁的酸度调节在0.8%-1.0%之间，然后保持发酵温度在20-24之间一周左右。
4.发酵后去除桶底残留物质，再进行发酵，这个时间至少一个月。
5、陈酿，在陈酿过程中，最好进行冷处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使酒更加透明清澈。
6.准备和储存菠萝需要三个月的时间。之后根据不同批次的酒进行勾兑，使其酒达到菠萝酒的标准。如果酿出来的酒不够甜，可以适量加点糖，让酒的味道更鲜美。
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