扣肉的家常做法步骤，简单好吃的扣肉做法，扣肉制作方法

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扣肉的家常做法步骤

扣肉是广东特色的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁，香而不腻的口感而闻名。它的制作技巧虽然看似复杂，但只要掌握了正确的步骤，就能轻松做出美味的扣肉。

下面是扣肉的家常做法步骤：

1、首先，准备好食材。你需要一块带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、红糖和清水。

2、接下来，将五花肉放入开水中焯水，煮至肉色变白，去腥味。然后取出肉块，用冷水冲洗干净。

3、将焯水后的五花肉切块，大小根据口味和需要来定。

4、将切好的五花肉块放入锅中，加入适量的清水，放入料酒，烧开后撇去浮沫。然后加入老抽和生抽，搅拌均匀。

5、倒入适量的红糖，搅拌均匀，让五花肉均匀上色。

6、将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮，约煮1-2个小时，直到五花肉变得软烂。

7、最后，将煮好的五花肉块捞出，沥干水分，放入盘中即可。

通过以上这些步骤，你就可以轻松做出一道美味的家常扣肉了。

扣肉的家常做法步骤，扣肉的简单做法不仅口感鲜美，而且制作过程中的红糖可以提供丰富的维生素，对身体有很好的补益作用。此外，扣肉独特的风味和色彩也让它成为家常餐桌上的一道美丽飨宴。