手抓饼的做法，手抓饼是一道非常受欢迎的小吃，它外脆内软，口感十分美妙。今天我就来为大家分享手抓饼的制作方法，让你在家也能吃到最地道的手抓饼。
手抓饼的做法
材料准备：
1. 高筋面粉500克
2. 温水300毫升
3. 盐5克
4. 漆油适量
5. 葱花适量
6. 香菜适量
制作步骤：
1. 将高筋面粉加入盆中，加入温水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团。盖上湿布，醒发30分钟。
2. 将醒发好的面团揉成长方形，然后切成小块。
3. 将小块面团擀成薄饼，再涂上漆油。
4. 将薄饼卷起来，然后再揉成圆形饼。
5. 将饼擀成薄饼状，放入平底锅中，用小火煎炸至两面金黄即可。
6. 准备葱花和香菜，切成细碎。
7. 将煎好的饼切成两半，撒上葱花和香菜，然后卷起来即可食用。
小贴士：
1. 选用高筋面粉制作饼皮，可以使饼皮变得脆爽。
2. 涂上漆油后，可以增加饼皮的香脆口感。
3. 煎饼时要用小火慢慢炸煎，这样可以煎出饼皮的酥脆和内层的柔软。
手抓饼的做法，通过以上的步骤，一份美味的手抓饼就制作完成了。你可以根据个人口味的需求，选择不同的佐料来搭配手抓饼，增加口感的变化。不管是早餐还是下午茶，手抓饼都是一个不错的选择。快来试试吧！
