莲子如何煮容易烂， 莲子怎么煮容易烂。让我们看看边肖今天的分享。
1.浸泡在热水中
让干莲子快速煮熟的最好方法是提前泡水，但是泡莲子的时候一定要注意水的温度，因为干莲子在冷水里泡的时间越长，越难煮熟，所以泡莲子的时候一定要在60度以上的热水里泡3到4个小时。
浸泡过程中可以换2~3次水，莲子放入锅内会很快沸腾。
2.使用高压锅
干莲子用高压锅煮可以尽快煮熟。必要时可以将准备好的干莲子等食材放入准备好的高压锅中，加足水，然后盖上高压锅。高压锅高压阀弹出后，关小火。
继续煮半个小时左右，关火，高压锅高压阀自动下降时，打开高压锅，你会发现里面的莲子已经煮好了。
3、冷冻处理
提前将干莲子浸泡在清水中，待其吸水膨胀后，再将干莲子放入冷冻室24小时。取出后，将解冻后的莲子直接放入锅中与其他粥料一起煮，再煮10分钟左右，即可将锅中的干莲子煮熟煮透。这时，带他们出去吃饭时，
你也会觉得莲子的味道特别好。
扩大知识面：莲子心泡水的效果
莲子心味苦，但有清热安神的功效。一味是良药，那么莲子心泡水有什么效果呢？现在让我们来看看：
1.莲子心茶有清热泻火的作用，同时还能扩张末梢血管，降低血压，帮助我们睡眠，是失眠患者的良药。
2、莲子心泡水有养心安神的功效，还能治疗脾虚、泄泻时间长、小便不利、神志不清等症状。
3、莲子心泡水还可以治疗口疮。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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