豆腐干能减肥吗， 豆腐干能减肥吗？让我们看看边肖今天的分享。
豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。含有丰富的蛋白质，有助于强身健体，增加饱腹感，有助于持续减肥。适用于单纯性肥胖。
豆腐含水分较多，每100克南豆腐含90克水，每100克北豆腐含85克水；每100克南豆腐含蛋白质4.7克，北豆腐7.4克；南豆腐碳水化合物含量2.8克，北豆腐2.7克。钙含量为每100克南豆腐240毫克，
北豆腐277mg；南豆腐的磷含量为每100克64毫克，北豆腐为57毫克。铁含量为每100克南豆腐1.4毫克，北豆腐2.1毫克；硫胺素含量为每100克南豆腐0.06毫克，
北豆腐0.03毫克3核黄素每100克南豆腐和北豆腐中含0.03毫克；烟酸为每100克南豆腐0.1毫克，北豆腐0.2毫克。
扩大知识面：如何吃豆腐及其制品
1.金银豆腐
材料：豆腐脑150g，油豆腐100g，草菇(罐头)20个，洋葱2个，水100g，高汤(粉)15g，酱油15g，糖4g，葱油4g，淀粉少许调成糊状。
制法：将豆腐、油豆腐切成2cm见方的块，锅中加水，加入汤、豆腐、草菇、酱油、糖等。烧开后煮10分钟左右，用淀粉糊勾芡，放入碗中，四周淋上葱油，表面撒上葱段。
2.核桃豆腐丸
材料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐，淀粉，胡椒粉，味精，核桃仁。
做法：用勺子将豆腐碾碎，打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆粉、胡椒粉和味精拌匀，做成20个丸子，每个丸子中间放一个核桃仁。用色拉油将肉丸炒至五六成热。
3.琵琶豆腐
材料：南豆腐150克、瘦猪肉末100克、鸡蛋2个、淀粉适量、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱姜末、火腿丝和水发香菇少许、红酒100克、高汤500克。
制法：将豆腐放入沸水中焯一下捣碎，然后与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精混合至稠状，加入葱、姜、水拌匀，再加入少许香油拌匀。用10勺，每勺少许油，放豆腐糊，上面放火腿丝和香菇丝。
在锅里蒸透，取出后去掉勺子，把做好的豆腐丸子放在盘子里。将高汤烧开，加入红酒，再次沸腾时淋在琵琶豆腐上。
4、白菜豆腐汤
材料：豆腐200克，雪里蕻100克，盐，葱花，味精，色拉油50克。
方法：将豆腐放入沸水中焯一下，然后切成1厘米见方的丁。将野菜洗净，切丁。锅烧热，放入葱花炒香，加入适量清水，水开时放入雪里蕻和豆腐丁，小火煨一刻钟，加入精盐和味精即可食用。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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