统一的老坛酸菜究竟是哪的， 统一老坛酸菜由湖南茶企蔬菜产业有限公司加工。
据央视2022年“3.15”晚会曝光，湖南茶旗蔬菜产业有限公司是湖南省华容县一家大型蔬菜再加工企业。一直为很多知名企业加工酸菜产品，也为一些方便面企业加工。加工老坛酸菜包，被称为老坛工艺，
全职发酵。
但从实地走访可以发现，该企业标准化腌制池腌制的酸菜用于加工出口产品，而老坛酸菜包的酸菜则直接从外面购买。
华容县另一家大型酸菜加工企业是金瑞食品有限公司，该公司也将为一些食品企业加工老坛酸菜。其制作负责人承认，这是从农民手中收集的坑酸菜，但会经过清洗、缸内七天发酵、剁碎等多道工序。所以一些原始的杂质，
肉眼很难发现。
此外，“土坑”老坛酸菜在315晚会曝光后，很多电商平台都搜索不到“老坛酸菜”的相关商品。并且康师傅电商旗舰店已经下架了老坛酸菜牛肉面的相关产品。很多电商平台也撤下了另一坛酸菜。
与此同时，在蔬菜行业插上旗帜的官网，已经无法访问。
总的来说，食品安全是非常重要的，不仅是对企业，对我们日常生活也是如此。
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