金钱肚是牛的哪个部位， 广东人喜欢吃一种广式名菜，——盐水牛肚，就是一种听起来很浓郁的金钱牛肚。经过高温烹饪后的金钱牛肚好吃，酥而不烂，微有嚼劲。你知道钱肚是什么部分吗？
钱肚子其实是牛的肚子，但牛是反刍动物。它有四个胃。前三个胃是牛食道即瘤胃的变异体，也叫毛肚；网胃，又称蜂窝胃、麻肚；瓣胃，又称双瓣胃、百叶胃；最后一个是皱胃，也叫真胃。
钱肚是牛的蜂窝胃，内壁有六边形蜂窝网状花纹，更像渔网，所以人们称之为蜂窝胃；因为这个肚子的形状更像钱的形状，所以也叫钱肚。
金钱肚具有润肠通便、健脾胃、补中益气的功效，还具有一定的解毒功能，除此之外还有以下功效：
1.能为身体补充丰富的维生素A，对提高视力水平、缓解视疲劳有明显效果；
2、能为身体提供丰富的铁，对预防和纠正缺铁性贫血的作用也非常明显；
3.因为金钱肚性甘温，入脾胃经。对于病后体虚、消化不良、气短、气血不足、食后腹胀者，应适当食用金钱肚，以达到补虚健脾胃缓解上述症状的目的。
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