黄油放在冷藏还是冷冻， 黄油被冷藏起来。
虽然冷冻可以保存更长时间，但冷冻会影响黄油的质地，改变其含水量，使黄油在软化时会因为水分而变成颗粒状。所以，放在冷库里会更好。
当然，如果要冷藏的话，需要用锡纸或者油纸包好，和有强烈气味的食物分开，放入冰箱冷藏。因为锡纸可以防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用黄油，可以切一块，剩下的马上放回冰箱。尽量不要反复冰冻，
因为会降低黄油的保质期。
如果买的黄油是块状的，直接拿在手里不会弄脏手，可以放在保鲜柜里保存。
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黄油是什么油？
黄油是一种固体油。也就是用牛奶加工而成，主要是鲜奶搅拌后，上层的稠状物过滤掉一部分水分后的产物。
其营养极其丰富，富含维生素、矿物质、脂肪酸、糖基化神经磷脂、胆固醇等物质。
另外，用黄油做菜会很香。可以用来煎鱼、煎牛排、烤面包，也可以涂在面包上。不仅营养丰富，而且味道鲜美，香甜可口。一般50斤或者60斤的酸奶只能提取2斤左右的黄油，所以也很珍贵。
不过需要注意的是，不要暴饮暴食。
以上是边肖的分享，希望对大家有所帮助。
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