土豆烧牛肉的做法，土豆烧牛肉是一道经典的家常菜，以香气扑鼻、色香味俱佳而闻名。它的制作过程简单，食材易寻常见，所以广受大家喜爱。
土豆烧牛肉的做法
下面我将详细介绍土豆烧牛肉的做法，让您能够在家中轻松做出美味的土豆烧牛肉。
准备食材
以下是制作土豆烧牛肉所需的食材：
1、牛肉：300克
2、土豆：2个
3、洋葱：1个
4、胡萝卜：1根
5、青椒：1个
6、大葱：1根
7、姜蒜：适量
8、料酒：适量
9、生抽：适量
10、老抽：适量
11、盐：适量
12、糖：适量
13、香油：适量
14、水淀粉：适量
步骤一：准备牛肉
将牛肉切成小块，然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜蒜腌制片刻，使其入味。
步骤二：准备蔬菜
土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成小块，大葱切段备用。
步骤三：炒制牛肉
将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，煸炒至两面变色，然后盛出备用。
步骤四：爆炒蔬菜
在同一个锅中倒入适量的油，放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒，翻炒至蔬菜变软。
步骤五：加入牛肉和调料
将炒好的牛肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜蒜翻炒均匀。
步骤六：加入土豆和水
将土豆块放入锅中，加入适量的水，大火炖煮5分钟。
步骤七：加入大葱和香油
加入切段的大葱和适量的香油，再炖煮5分钟，直至土豆熟透。
步骤八：收汁上桌
最后用水淀粉勾芡，将汤汁收浓，淋在土豆烧牛肉上即可上桌。
土豆烧牛肉口感鲜嫩，肉质酥烂，加上土豆的香甜，是一道美味的下饭菜。而且它的制作过程简单，适合家庭厨房的烹饪，并且可以根据个人口味调整调料的使用量。
小贴士
1.牛肉可以选择梅花肉或者腿肉，口感较好。
2.炖煮土豆的时间可以根据个人喜好调整，如果想要更烂更入味，可以炖久一些。
3.炖煮时适量加水，这样可以保持汤汁的浓稠度，也能更好地保持土豆的鲜嫩口感。
土豆烧牛肉的做法，现在，您已经掌握了制作土豆烧牛肉的方法，赶快动手试试吧！
