蛋糕的做法家庭做法，蛋糕是一种受到大众喜爱的甜点，无论是庆生会、家庭聚会还是节日庆祝，都离不开美味的蛋糕。而最好吃的蛋糕往往是家庭自制的，下面就为大家分享一份简单易学、口感细腻的蛋糕家庭做法。
蛋糕的做法家庭做法
首先，我们需要准备以下材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 150克
3. 低筋面粉 150克
4. 玉米油 80克
5. 牛奶 80克
6. 泡打粉 8克
7. 香草精 适量
8. 奶油 100克
9. 糖粉 适量
10. 水果 适量
接下来，我们就可以开始制作蛋糕了：
步骤1：将蛋黄和细砂糖放入一个容器中，用蛋抽或搅拌器搅打至颜色变浅、体积增大。
步骤2：将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤3：在面糊中加入玉米油和牛奶，再次搅拌均匀。
步骤4：将蛋白独立放入一个容器中，用蛋抽或搅拌器打至呈现湿性发泡。
步骤5：将打发好的蛋白分3次加入面糊中，每次加入后用切拌的方式搅拌均匀。
步骤6：将搅拌好的面糊倒入已涂油的蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，让面糊平均分布，去除气泡。
步骤7：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中央，拔出无粘糊即可。
步骤8：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，晾凉后脱模，待完全冷却。
步骤9：将奶油放入容器中，用蛋抽或搅拌器打发至体积增大、变得蓬松。
步骤10：将蛋糕分成两层，用奶油将两层蛋糕黏合在一起，再抹上一层奶油作为蛋糕的外层。
步骤11：将糖粉洒在蛋糕上，用模具或食材装饰蛋糕表面，再放入适量水果作为点缀即可。
蛋糕的做法家庭做法，这样一款美味的家庭蛋糕就完成了。根据个人口味，也可以在蛋糕面糊中加入巧克力粉或抹茶粉，制作出不同口味的蛋糕。希望大家在家轻松制作出一款美味可口的蛋糕，与家人一起共享甜蜜时刻。
