巴沙鱼柳怎么做好吃又简单，巴沙鱼柳，是一道非常美味且简单的料理，它鱼肉鲜嫩、口感细腻，而且做法也很简单。下面就来介绍一下巴沙鱼柳的制作方法。
巴沙鱼柳怎么做好吃又简单
材料
1、巴沙鱼柳 500克
2、盐 适量
3、黑胡椒粉 适量
4、淀粉 适量
5、蛋清 1个
6、橄榄油 适量
步骤
1. 巴沙鱼柳洗净，控水后切成适合的大小，用刀背将鱼肉顺切口蹭平，用刀背将鱼肉多处划十字花纹，这样可以提高入味的效果。
2. 将鱼肉放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制约15分钟入味。
3. 取一平底锅，倒入适量的橄榄油，加热至六成热（油温约为150°C），将腌制好的鱼柳放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
4. 取出煎好的巴沙鱼柳，放入纸巾上吸去多余的油，装盘即可。
小贴士
1. 切口花纹的作用是让鱼肉更容易入味，同时在烹饪过程中不容易变形。
2. 煎鱼柳时要用中小火，否则容易煎糊。
3. 煎好的鱼柳可以先放在纸巾上吸去多余的油，这样口感会更好。
总结
巴沙鱼柳怎么做好吃又简单，巴沙鱼柳的制作非常简单，只需要几个基本的调料和简单的步骤，就能做出美味的鱼柳。它既可以作为一道下酒菜，也可以搭配米饭或者面条享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道很受欢迎的菜品。
