《黑暗荣耀》有个让人难堪的真相,你的饮食习惯,暴露了你的阶层。
第一集开头,女主站在豪宅里吃紫菜包饭。
这个细节棒,紫菜包饭暗示文东恩是个穷人。
文东恩退学后,第一份工作就是在紫菜包饭天国打工,墙壁上的价目表,1000到3000韩元不等(折合成人民币是5元到16元),可见紫菜包饭天国的客户群体是穷人。
在第五集,女主在便利店吃紫菜包饭,他请河道英吃,河道英拒绝了。
原因是碳水高。
碳水是人体需求量最大的营养素,但碳水比重过高,很容易营养不良,引发肥胖,稍有不慎就会成为心血管疾病患者。
因此,营养学强调,碳水在总饮食摄入比重是50%-55%。
《黑暗荣耀》的编剧真厉害,简短的台词,就写出不同阶层对饮食的态度。
文东恩一直吃紫菜包饭,因为她的饮食目标是吃饱,才有更多的热量做事。河道英不愿吃紫菜包饭,他的饮食目标是吃好,有个健康的身体。
那么,剧中有没有展现河道英这个阶层的饮食呢?
当然有。
在第六集,河道英的妻子朴妍珍和调查文东恩的中年男吃饭,就有个韩牛生牛肉片的特写。
食材昂贵,饮食多样,就是有钱人追求的饮食标准。
现实生活中未必如此,《黑暗荣耀》中确实强调这一点。
最明显的例子是,长期吃紫菜包饭的文东恩,因为贫血晕倒。
我们知道,贫血的原因有很多种,但在剧中,文东恩贫血的原因是营养不良。
很多人都不明白饮食吃饱就行有个健康陷阱,原因是营养不良会成为很多疾病的高危因素。因为营养不良生病,会让穷人陷入越来越穷的恶性循环。
如果你明白饮食习惯和阶层息息相关,你就会看懂很多剧情。
比如说第三集中出现的饺子。
河道英的母亲想加入全在俊的高尔夫俱乐部,全在俊不喜欢河道英,表示需要四人推荐才能加入。
英妈说了句,你们店的饺子好吃。
韩国和我们国家一样,也盛行高语境文化,传达信息的并非话语本身,而是依赖语境。
英妈拿饺子说事儿,就是在讽刺全在俊是个土包子。这句话的潜台词是,你们的店卖喂饱人的主食,你高端个屁啊。
全在俊无力反驳,事后赶紧让人把饺子撤掉。
无论是英妈,还是全在俊,他们都反对吃饭是为了吃饱的价值观。
温馨提示,吃饱有害身体健康。
说完食物这一块,再来聊聊饮品。
如果你刷剧够仔细,你会发现主要角色的饮品都和他们的阶层息息相关。
朴妍珍、全在俊、李萨拉,河道英这些有钱人,主要饮品是红酒。
全在俊的走狗孙明悟,和文东恩一起吃饭时,主动要烧酒——白酒的别称,此一细节就是在强调孙明悟是个苦出身。
阿城在《文化不是味精》中也提到过,白酒本是穷人所爱,现在大肆流行有历史原因。
白酒受众广(年轻人不太接受白酒是个好现象),说这样的话很容易被人吐槽,我无意挑起争端,只是想要说明,红酒比白酒高端,是很多剧默认的价值判断。
我看《小舍得》,发现剧中细节,田雨岚请南俪吃饭,田雨岚点白酒(当然,白酒品牌是广告方),后来南俪请田雨岚吃饭,她点红酒。
继续说回《黑暗荣耀》。
文东恩喝的是啤酒,她要么喝罐装啤酒,要么喝大杯扎啤。与文东恩一起喝扎啤的是班主任的儿子,也是个工薪阶层,啤酒的含义明显,匹配他的穷人身份。
剧中的三种酒有明显的阶层色彩,这也符合我们的生活认知,啤酒的价格上限低于白酒,白酒的价格上限低于红酒。
除了酒水之外,剧中还出现了咖啡。
同样是喝咖啡,有钱人家的少爷和文东恩这种苦出身,表现也是不一样的。
文东恩只会说,“最浓的冷咖啡”。
周汝正却熟练地说出他要喝的咖啡种类和口味。
这个出现在第一集的情节,也是编剧在强调,饮食的阶层色彩。
马克思就分析过穷人和富人会吃不同的面包。
穷人爱吃的面包,卖相和口感都更好,配料中添加了明矾和石骨土等添加剂,这些掺假食品对身体是有害的,而富人更倾向于吃营养丰富的面包。
马克思还引用特雷梅希尔的话证明自己的观点。
我对食物的阶层色彩比较感兴趣,源自于我的个人经历。
2014年,我在一家图书公司打工。有一次,老板给我们发了一些馒头。我是山东人,就是吃馒头长大的,对发馒头的福利不感兴趣。老板告诉我,这是特供馒头。
果不其然,这些馒头充满麦香味。它就像《追忆似水年华》中的马德莱娜蛋糕,也能让我想起小时候吃馒头的快乐,那种早已消失不见的麦香味。
后来我才知道,老板的父亲给那些看不见的阶层做厨师。
在古中国,身份不同,饮食标准也不一样,周代天子的标准是“六食六饮六膳,百馐百酱珍”,上大夫则是“八豆八簋六皐九俎”。简而言之,统治者钟鸣鼎食,庶民箪食瓢饮。
现在已经不是封建社会了,金钱也开始成为划分不同阶层饮食标准的裁判员了。《黑暗荣耀》用精准繁密的细节证明,阶层不同,饮食标准是不一样的。
人类能填饱肚子了,这是人类的伟大胜利。然而,让每个人从吃饱肚子向健康饮食转变,还有很长一段路要走。
文章的最后,我要补充一句,文东恩的饰演者宋慧乔一直在吃紫菜包饭,完全不值得模仿。
一个经常吃紫菜包饭的36岁女子,很容易营养不良,很难有宋慧乔那么富有光泽的肌肤。
用现实眼光看,宋慧乔也属于有钱人,她的饮食标准不可能像文东恩那样,只会吃饱,不懂吃好。