怎么煮海带容易烂， 海带怎么煮容易腐烂，今天就来看看边肖的分享吧。
煮过海带的朋友都知道海带难煮。这主要是因为海带中含有褐藻酸和褐藻酸，不溶于水，但吸水性和膨胀性很强。一旦吸收水分，海带表面就会出现粘稠的胶体，可以阻止水分进一步浸入。如果你想煮海带，
您可以使用以下方法：
1.加入醋
煮海带时，加入适量的白醋，不仅能去除海带丝的异味，还能让海带更容易煮，更好看。
2.加入碱性面条
藻酸盐易溶于碱。加入少量碱性表面也能使海带快速沸腾。一般来说，煮的时候，水烧开，加5g左右的碱面，然后煮海带。需要注意的是，食用碱不能放太多，否则会导致海带中的营养成分流失。
还会让海带失去原有的韧性。
3.用大米浸泡。
煮海带前，先将海带浸泡在淘米水中几个小时，再放入锅中煮，这样海带更容易煮开。
4.用高压锅烹饪
高压锅通过对水施加压力，使锅内的烹饪材料沸点更低，在更高的压力下更容易烹饪。所以高压锅煮海带更容易，煮的时间也更短。
扩大知识面：海带能煮多久？
海带的烹饪时间与海带的质地有关。如果是干海带，用清水浸泡一会儿，然后放入高压锅，加水蒸10-15分钟。如果是用清水浸泡制成的新鲜海带，清洗后放入清水中煮5分钟左右。
在煮海带的过程中，可以用筷子夹起一块来捏。如果是软的，说明是熟的。可以直接钓。不宜煮太久，因为海带煮太久会变硬。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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