粉丝的功效与作用是什么， 粉丝的功效和作用是什么？让我们看看边肖今天的分享。
1.开胃
粉丝中含有蛋白质和磷脂，能刺激神经，增进食欲。另外，粉条的风味也不错。它能吸收各种美味的汤的味道。再加上粉条本身柔软顺滑，更加鲜爽宜人，冷拌效果更佳。可以为身体提供必要的营养。
2.高兴起来
粉丝中的主要物质是淀粉。食用粉条后，淀粉会分解成葡萄糖，为人体提供能量，缓解因能量不足而导致的疲劳、无精打采等症状。
3.保护肾脏
粉条中还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解，从而有效保护肾脏。
4.降低胆固醇
粉条中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物胆固醇在肝脏中分解为胆汁酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收，因此具有降低胆固醇的作用。
扩展知识面：粉丝营养价值高吗？
该粉丝主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。粉条味甘、性平，人体食用后好处多多。红薯粉条也富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。
它的热量很低，比普通大米低很多，吃了不用担心发胖，反而可以减肥。粉丝既可以当主食，也可以当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、炒、炸的方法很多，一旦熟得熟练，也能成为餐桌上的美味。
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