巴氏鲜牛奶可以直接喝吗， 巴氏杀菌鲜奶可以直接喝吗？让我们看看边肖今天的分享。
可以直接喝。巴氏杀菌鲜奶是以新鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌处理的牛奶。巴氏杀菌处理的鲜奶主要经过离心、标准化、均质、杀菌、冷却、灌装等多道工序。它是一种商业牛奶，可以直接供应给消费者饮用。
一般巴氏鲜奶中的有害微生物都被杀死了，但还会有一些其他微生物残留，在运输过程中也是在4左右的冷链中运输，所以不会对人体造成危害。
拓展小知识
巴氏杀菌鲜奶有什么好处？
1.巴氏杀菌鲜奶可以杀死各种致病菌。采用巴氏杀菌法将牛奶加热到70-85时，杀菌效率可达97.3%~99.9%。消毒后只剩下一些乳酸菌，如嗜热菌、耐热菌、芽孢等。
2.巴氏杀菌法温和，在杀灭致病菌的同时，对乳和乳制品的色、香几乎没有副作用。口感原汁原味，营养成分没有太大影响，非常接近鲜榨原奶。但高温处理方法对牛奶品质有一定影响。
3.巴氏杀菌鲜奶对原料的菌落范围有严格要求，因为如果菌落数超标，可能导致巴氏杀菌不彻底，造成危害。因此，采用新鲜安全的牧场奶源，用于公交车杀菌鲜奶。
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