无糖绿豆糕的做法怎么做好吃, 1.准备原料:木糖醇、绿豆、香油、炒糯米粉。
2.将绿豆洗净,多加水,放入电饭煲中用粥功能煮至开花。
3.将煮熟的绿豆和汤豆倒入料理机中,打成绿豆沙。
4.将搅拌好的绿豆沙倒入锅中,加入适量木糖醇,大火烧开后转小火继续翻炒,并加入适量香油或融化的黄油,待绿豆沙变稠时加入炒好的糯米粉。
4、继续翻炒,翻炒到水变少,豆瓣酱变成一整块。当它没有碰到锅铲的时候,说明它煎好了,从锅里倒出来,晾凉。
5.将凉透的绿豆糕分成小份,用模具压出漂亮的图案即可食用。
扩展:水晶绿豆糕的配方是什么?
原材料配方:
胚料:绿豆粉:蒸熟专用熟粉:绵白糖:花生油:香油=1: 0.2: 0.2: 0.5: 0.1。
馅料:绵白糖:香油:瓜子:核桃:玫瑰花=6: 5: 1: 1: 0.5。
生产方法:
1.下料:将除油以外的所有坯料放入和面机中搅拌均匀,然后加入油搅拌均匀,作为外层坯料。
2.馅料:将所有馅料倒入和面机中搅拌均匀,然后取出备用。
3.印象:先将外胚的一半压入蛋糕模具,再将馅料压入模具。填充物与外部坯料的比例是13。用手将第一层的外坯压平,用木棒轻轻敲击木模,然后将木模倒置,用木棒敲出模具背面的饼体。
4.蒸:将成型的绿豆糕按顺序排好,放入蒸笼蒸5分钟左右。蒸好后,在饼的表面涂上一层香油,使之油润。
5.冷却:冷却后,将涂有油的蛋糕放入包装袋或保鲜盒中,然后放入冰箱。
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