大豆油有什么好处和坏处， 1.大豆油的好处：吃大豆油会对患者有补充营养、通便的好处。大豆油中含有维生素E、维生素D、维生素A、亚油酸、少量的钙、铁、磷等对人体有益的成分，补充了患者的营养，还含有大量的卵磷脂。
可使患者拉肚子、通便，对便秘、肠梗阻有帮助。
2、大豆油的缺点：大豆油含有大量的脂肪，有产生反式脂肪酸的风险，使患者引起高血压、高血脂等疾病。大豆油吃多了会让患者肥胖，有患病风险。
膨胀：大豆油和花生油哪个好？
花生油不仅营养丰富，而且香味浓郁，更符合中国人的饮食习惯。无论是花生油还是大豆油，只要符合国家安全标准，过量摄入对健康都没有危害。
1.花生油的利与弊
花生油的优点：花生油的特点是色泽清亮，色泽好。优点是闻起来香，吃起来好，口感醇厚。营养价值成分以不饱和脂肪酸为主，可防止胆固醇上升和血栓形成。食用效果非常好，
对胃有明显的保护作用。
花生油的缺点：花生油本身是一种比较健康的食用油，但是要注意选择完好的花生来榨油，因为黄曲霉很容易感染花生，而且容易潜伏，这种毒素很容易进入油中。需要特别注意。也可以和其他的油一起使用，可以发挥最大的效果。
2.大豆油的利与弊
大豆油的优点：大豆油含有大量的维生素，长期食用可以保持健康，增强免疫力。特别是含有大量的亚油酸，亚油酸是降低胆固醇，维护心脑血管的良好成分。大豆油主要有润肠、解毒、驱虫的作用。
很有保护性。
大豆油的缺点：油加热后容易起泡，说明其稳定性在高温下容易发生变化。含有大量的亚麻油酸，不具有抗氧化作用，容易产生一股豆腥味。而且亚油酸高温后稳定性差，不适合油炸食品。
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