芡实与莲子的区别， 芡实和莲子有什么区别？让我们看看边肖今天的分享。
1、从色彩上看
芡实往往是黑色的，而莲子是深棕色的。根据中草药的记载，是两种不同的草药。如果从功能上分析，两者比较相似。
2.从食用价值来看。
芡实的食用价值：芡实是公认的进补食品的首选，尤其在秋季进补季节，芡实含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，遗精和忍不住尿尿的人吃了会有很好的改善。
莲子的食用价值：莲子的营养成分也很高，不仅含有丰富的碳水化合物，而且矿物质含量也很高，而且莲子的食用效果很好，既能起到滋补的作用，又能起到固本的作用。
拓展小知识：
什么是芡实？
芡实又名鸡头米、鸡头果，是睡莲科水生草本植物芡实的种子。茎的三个月叶粘在水面上，比荷叶还大，皱巴巴的。叶子背面蓝紫色，茎叶有刺。茎长十余尺，中间有孔有丝，肉质细嫩，剥皮食用。紫色的花在五月和六月盛开，
花开的时候对着太阳含苞待放，花蕾上有绿色的刺。花在花蕾的顶端，像鸡喙。剥皮后有软肉包裹，壳内有白米，形似鱼。七八月成熟。古代医书上说芡实是一种很好的食物和蔬菜，是“婴儿可久食，老人可久食”。
具有“补而不涩”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选。
莲子是什么？
莲子，又名莲子、莲子、水之丹。它是睡莲科多年生草本植物莲的成熟种仁。呈椭球形或球形，直径0.8 ~ 1.4厘米，长1.2 ~ 1.8厘米。表面为黄褐色至红褐色，
有细纵纹和宽脉。一端中心呈乳头状，黑褐色，有多处裂纹，周边略凹陷。种皮硬而薄，不易剥落。子叶2，黄白色，丰满，中间有间隙，带绿色胚芽。无臭，味甘，微涩。
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