如何制作风干牛肉干， 制作风干牛肉干的原料
成分：选用牛的牛肉，以米龙、黄瓜条、黄瓜条(全是牛腿后面的肉)为主要原料制成。
调料：食用盐、葱、姜、花生油等。内蒙风干牛肉干基本上都有自己独特的配方。
风干牛肉干的制作方法
先进行腌制，再进行风干。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候，很容易干燥。
1.将选好的牛肉去掉筋膜，用刀切成长条(易干)。盐、葱、姜、糖等。在一个小碗里混合来腌制肉。
2.12小时后，将肉挂在不锈钢架子上，放在通风处。根据不同地区、不同季节的风干程度不同，正常风干十天左右即可，重量为风干前的40%左右。
3.把肉条挂在烤箱里，用炭火烤三个小时左右。冷却后，切成条状即可食用。
膨胀：风干牛肉干的营养成分
能量550大卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；464毫克磷；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；15.6毫克铁；锌7.26毫克；硒9.8微克；0.29毫克铜；锰0.19毫克。
风干牛肉干的保藏
可在低温、风干、干燥处干燥。建议尽早食用。
如果是独立包装，可以保存更久，一般包装上都有说明。
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