香菇酱的做法是什么， 蘑菇酱的做法是怎样的？让我们看看边肖今天的分享。
1.腌肉：加入料酒和花椒粉搅拌均匀。
2.蘑菇切丁，姜切末，洋葱切末，大蒜切片。
3.炒肉末：锅中倒入少许油，倒入腌制好的肉末，小火煸炒，炒出水，即可食用。
4.用油炒姜末和葱花。如果你喜欢吃辣，可以在这一步加入剁椒。
5、加入香菇，小火翻炒，加盐。
6、倒入肉末、甜面酱，最后加入蒜和糖，翻炒均匀即可食用。
扩大知识面：蘑菇酱有哪些营养价值？
1.提高机体免疫功能：香菇中含有一种抗病毒干扰素诱导剂，可提高机体抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可治疗气虚厌食等慢性病。
2.抗衰老：香菇提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用。
3、抗癌：蘑菇盖含有双链核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、血脂、胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇、血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、神经炎治疗：蘑菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎也有治疗作用，可用于消化不良、便秘等。此外，香菇含有核酸。
6、促进钙的吸收：蘑菇有麦角固醇，在阳光下可以转化为维生素D。因此，食用蘑菇可以促进钙的吸收，预防儿童佝偻病、孕妇、产妇和日照少的人的骨软化症和老年人的骨质疏松症。
7.保肝解毒：香菇能保护肝脏，增强解毒能力，降低血清转氨酶水平，对病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等急慢性肝病有一定疗效。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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