核桃怎样挑选， 如何挑选核桃，今天就来看看边肖的分享吧。
1.看这个贝壳
优质核桃外形圆润，壳薄干净，质地均匀，缝合紧密。核桃壳颜色越深，核桃存放时间越长。如果核桃仁和外壳渗出油渍，说明核桃已经变质。此外，检查外壳是否损坏。如果外壳破损，里面的坚果就会被污染。
所以不能吃。
2.考虑
拿一个核桃在手里掂量掂量。核桃越轻，果仁越少，皱缩可能是空的或坏的；相反，核仁很饱满。
3.看看核仁
核桃仁皮的颜色最好是黄中带白，或深黄或棕黄。如果核桃仁的皮是深褐色的，就不能吃。如果太白，说明是用硫磺熏的，不能吃。核桃果肉的颜色是淡黄色或琥珀色。颜色越深，
桃核存放的时间越长。
4.摇动果壳
优质核桃中的坚果在摇晃后依然完好无损。如果你觉得核桃的果肉在抖，很可能是劣质核桃，建议你不要买。
5.听这声音
上等核桃捏在手里会有金石之声，是非常真实有力的声音。这种核桃通常是野生的。如果Pyrapilla是空的，多半是嫁接的核桃。
扩大知识面：买核桃要注意什么？
1.注意线条
优质核桃的种子比较大，不深，因为核桃在生长过程中吸收的营养物质都是通过种子运输的。谷物越多，核桃的营养成分就越多。劣质核桃的外壳非常光滑，基本没有天然纹理。
2.注意味道
我们可以通过气味来判断核桃是否新鲜，是否可以食用。优质核桃应该没有异味。能闻到这种异味的核桃，说明已经腐烂，不能食用。另外，要特别注意核桃是否有轻微的化学味。
因为一些不法商贩用双氧水等化学物质浸泡核桃，核桃外观光滑美观。一旦食用，人会影响身体健康。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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