手撕牛肉干的做法大全， 手撕牛肉干的生产工艺
又名：牛肉丝、风干牛肉、内蒙牛肉干等。
配料：牛肉、山楂或茶包、肉桂、八角、花椒、香叶、陈皮、高良姜、肉豆蔻、草果、酱油、葱片、姜片等。
产量：1。将牛肉切成大块；
2、山楂或茶包，肉桂、大料、花椒、香叶、陈皮、高良姜、肉豆蔻、草果在底部，肉上面淋上浓酱油。加入料酒，放入冰箱冷藏一天一夜；
3、酱、葱、姜入锅，加两倍的水烧开，牛肉入锅，重新打开后撇去浮沫，高压锅压12~14分钟，让筷子稍微有点阻力就能顺利穿入；
4.煮熟，放凉，切成小条，放油锅里炸到看起来很脆。
扩大：手撕牛肉干的营养价值
牛肉-牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。
口味：原味、麻辣味、五味、酱香。
选材：选择小腿处肉质优良、肉纤维长的腿部肌肉。(每头牛的后腿瘦肉只能做成10多斤的手撕牛肉)
工艺：挖掘古代菜谱，精选数十种天然植物调味料，经过数十道现代制作工艺精制而成。
注意：顺着牛肉的天然纤维方向吃，可以更容易吃。如果产品表面有少数白色斑点，则是牛脂凝结，请放心食用。
特点：本品是天然健康的美味食品，不含防腐剂，具有浓厚的肉和酱香味。
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