什么可以替代味精提鲜， 有什么可以代替味精？让我们看看边肖今天的分享。
1.油葵苗(清爽可口)
油葵苗也是一道清爽可口的鲜菜。它可以作为烹饪和煲汤的天然调料。油葵苗除了口感好，还含有丰富的不饱和脂肪酸，包括50%~60%的亚油酸、钙、磷、镁、钾等矿物质和多种维生素。其中，
维生素B的含量远高于绿豆芽。豆芽和萝卜芽也是很好的调味料。
2.蘑菇汤(鲜鱼)
鲜蘑菇新鲜，适合和其他蔬菜一起炒，而干蘑菇香味浓郁，可以和肉一起炖，增强鲜味，消除腥味，非常好吃。干香菇最好用温水(30~40)浸泡，洗净后再浸泡。你可以把它们加到炖蘑菇里，
这个味道更好。
3.干海藻(营养小吃)
吃起来又鲜又脆。海藻中富含谷氨酸、丙氨酸等呈味物质，所以有独特的味道。此外，海藻还是一种高蛋白、低脂肪、富含胡萝卜素和矿物质的健康食品，可作为零食或佐餐调料食用。然而，应该注意的是，
海苔富含碘，每天可以吃一小袋(6克左右)。
4.香椿汁(健胃理气)
香椿是春季的特色蔬菜，富含维生素c，其实香椿是一种营养丰富、风味独特的美味调味品。
扩展知识面：做菜不用味精怎么办？
家里可以做“虾皮味精”，可以放心食用天然食材。
1.首先，准备一小碗虾皮。
2.锅烧热，不倒油，将虾皮倒入锅中翻炒至干。
3.关火后继续翻炒，让余热继续将虾皮烘干并保持干燥，然后将炒好的虾皮冷却。
4.晒干后，将虾皮放在案板上，用擀面杖磨成粉。
5.这样的天然味精就制成了。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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