果酒的种类和特性， 果酒有哪些种类和特点？让我们看看边肖今天的分享。
果酒的特点
1.低酒精含量：果酒是由水果经发酵制成的低酒精饮料，其酒精含量一般在12%VOL左右，
2.品种：不同的水果可以酿造不同的果酒，所以丰富的水果品种可以酿造不同种类和口味的果酒。
3、营养价值高：果酒不仅吸收了水果中的全部营养，还含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚类物质，可以抑制人体内脂肪的堆积，使人不易堆积脂肪和脂肪。此外，与其他酒精饮料相比，
果酒对呵护心脏、调节女性情绪的作用更明显。
4.果酒的外观大多清澈透明，有光泽。
5.该果酒口感宜人，风味细腻柔和，回味悠长，具有果香、发酵香和陈年香。
四类果酒
(1)根据酿造方法和产品特点，果酒可分为：
1.发酵果酒
由果汁或果肉经酒精发酵制成，如葡萄酒和苹果酒。按发酵程度可分为全发酵果酒和半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果肉中的糖是部分发酵的。
全发酵果酒：果汁或果肉中的糖全部发酵，残糖小于1%。
2.蒸馏果酒
葡萄酒，如白兰地、果酒等。通过酒精发酵和水果蒸馏获得。
3.准备果酒
浸泡水果、果皮、花等。在酒精或白葡萄酒中获得露水，或者将它们与果汁和食品添加剂如糖、香精和色素混合。
4、汽酒果酒
含有二氧化碳的果酒。小香槟和起泡酒就属于这一类。
(2)根据含糖量(以葡萄糖计，g/L酒)，果酒可分为
1.干白果酒：4.0；
2.半干果酒：4.1-12.0；
3.半甜果酒：12.1-50.0；
4.甜果酒：50.1
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