吴大哥娱乐网 生活 大米怎么做才好吃(大米怎么做才好吃窍门)

大米怎么做才好吃(大米怎么做才好吃窍门)

大米怎么做才好吃, 首先,南瓜粥

1.材料

南瓜1个,大米50克。

2.实践

(1)大米洗净,加5倍水,大火煮沸后,转小火半小时。

(2)南瓜去籽,去皮,切成丁,放入米粥中煮10分钟,使南瓜丁变软。

(3)大米南瓜粥冷却后,加入冰块,放入搅拌机中搅拌。

二、海带饭

1.材料

大米500克,紫菜100克,精盐1克。

2.实践

(1)大米去杂洗净。

(2)将海带放入冷水盆中洗净泥沙,切成小块。

(3)将锅放在火上,将棋子和水放入海中,大火煮5分钟左右,再放入大米和精盐,再煮,不断搅拌,煮8-10分钟即可。

(4)待米粒膨胀,水分变干,盖上锅盖,小火焖10-15分钟。

第三,红枣花生粥

1.材料

红枣,花生,大米,冰糖。

2.实践

(1)红枣、花生洗净,用清水浸泡四小时左右。

(2)将红枣、花生连同泡好的水一起放入热锅,大火煮40分钟左右。

(3)加入洗好的米饭,继续煮至米饭熟。因为米饭是煮好后放的,所以煮好后要多搅拌几次,避免粘底。

(4)煮前加入适量冰糖。

大米怎么做才好吃窍门

扩大:大米的营养价值

1.米粥具有健脾和胃、清肺热的功效,可作为婴幼儿的辅助饮食。有利于婴儿的发育和健康,能刺激胃液分泌,帮助消化,促进脂肪的吸收,还能促进奶粉中的酪蛋白形成疏松柔软的小凝块,易于消化吸收。

2.大米味甘、性平,具有补中、健脾胃、益精健脑、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻的功效。被誉为“五谷之首”,是我国主要的粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。

世界上一半的人口以大米为主食。

3.大米含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉,大米中的蛋白质主要是谷蛋白,其次是谷蛋白和球蛋白。

其蛋白质生物学价值和氨基酸组成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物,消化率为66.8%-83.1%,也是较高的谷类蛋白质之一。

4.食用大米营养价值高,但大米蛋白中赖氨酸和苏氨酸含量较少,不是完全蛋白质,营养价值不如动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比面食更有利于人们减肥。

在中国南方,人们普遍以大米为主食,但在北方这是非常不同的。

5.粳米能健脾养胃,滋补强壮。粳米粥具有健脾和胃、清肺热的作用,适用于病后胃肠功能较弱的人,尤其是口渴烦闷者。

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