自热米饭原理， 自热米饭原理：
自热大米利用生石灰遇水发热。自热饭中的加热物含有生石灰、盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭等物体。加水后，可在短时间内加热至120，达到加热米饭的目的。
自热米饭主要由主食米饭、调料、调味料三部分组成。大米的种类很多，根据加工方式的不同可以分为七大类：方便米饭(-米饭)、罐头米饭、软罐头米饭(蒸煮袋米饭)、无菌包装米饭、冷冻米饭、冷藏米饭、干米饭。
根据食用方式，方便米饭可分为两种：一种是脱水干米，即脱水干米制品，在热水中复水几分钟后即可食用。脱水干燥米分为仪化米、冷冻米、膨化米。另一种是成品米，
也就是不脱水的干米。本品食用前无需补液即可食用。可以打开包装后食用，也可以加热后再食用。
自热米饭有脱水、半干、冷冻、罐装四种。
开水冲泡型：如时迁谷，便于携带和储存，米粒香糯，五谷杂粮种类繁多；细分可以分为方便米饭和纤维餐。
罐装型：如梅林，优点是开罐后即可食用，缺点是不能加热，不便于携带。
冷冻型：包括冷藏型、无菌包装型和速冻型。低温保存的米饭口感好，价格高，携带不方便，比如三全。
脱水干燥型：脱水干燥的米粒，用水(开水浸泡)覆盖几分钟后即可食用，又可分为煮者、受益者等热型。
自热米饭的用途：
1.用勺柄凸起的一面切开米饭上的薄膜，用勺子搅拌米饭，让米饭更软。
2.打开加热包的塑封，放入底部饭盒。
3.把自热米饭的水倒进饭盒里，把米饭放在上面，盖上盖子。
4.当自热袋开始充分散热时，把正在加热的米饭和米放在菜袋上，是加热袋的热量加热了菜袋。
5.加热袋完全加热后，打开盖子，把蔬菜袋里的配菜放在米饭上，就可以吃了。
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